ยำมาม่า - สูตรอาหาร - BuyJung ~. บายจัง ซ่อมคอม นักศึกษา คลิปวิดีโอ ความรู้ IT 

ยำมาม่า



ยำมาม่า



ชีวิตนี้หนีมะได้จริง ๆ ... มาม่า ..กินประจำเลย  ถึงแม้จะไม่ค่อยได้สารอาหารเท่าไหร่แต่เรื่องรสชาติ อิอิ .. รู้ ๆ กันอยู่
ใครที่ทานมาม่าบ่อย ๆ  ลองมาทำ ยำมาม่าทานดูนะครับ ..:bofu20:

เครื่องปรุงโดยประมาณ
    * มาม่า 1 ซอง
    * หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
    * คื่นช่าย 2 ต้น
    * มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก
    * ปลาหมึกไข่ ตัว
    * กุ้งสด 2 ตัว
    * ปูอัด 2 แท่ง
    * หมูยอหั่นบางๆ แล้วผ่าครึ่ง 3-4 แผ่น
    * น้ำมะนาว 2 ชต.
    * น้ำปลา 2 ชต.
    * น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.
    * น้ำพริกเผา 1/2 - 1 ชช.
    * พริกขี้หนู 3 เม็ด
    * พริกไทยดำป่นนิดหน่อย

วิธีทำ
        1.ทำน้ำยำ ไว้ก่อนเลย โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผาในชามสลัด หั่นพริกขี้หนูเป็นวงบางๆ ใส่ในน้ำยำ เหยาะ พริกไทยนิดหน่อย ชิมรสตามชอบ
        2. ปลาหมึกล้างให้สะอาด ลอกเยื่อออก หั่นเป็นวงหรือบั้งเป็นตารางเหมือนเราก็ได้ ส่วนกุ้งก็แกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้างให้ สะอาด ปูอัดหั่นเฉียงเป็นชิ้นพอคำ ส่วนหอมหัวใหญ่ปอกเปลือก หั่นเป็นวง คื่นชายล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน มะเขือเทศล้าง แล้ว ผ่าครึ่งหรือผ่าสี่
        3.กุ้งกับปลาหมึกลวกในน้ำเดือดให้สุก ตักขึ้นใส่ชามสลัด แล้วนำเส้นมาม่าลงไปลวกประมาณ 2 - 3 นาทีจนเส้นนิ่มดี สะเด็ดน้ำแล้วเทใส่ ชามสลัด ตามด้วยปูอัด หมูยอ หอมหัวใหญ่ คื่นช่าย และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ เรียบร้อยแล้ว ง่ายเหลือเกิน   

ขอขอบคุณ varithorn.de



BuyJung.Com Posts Top 10



︶︹︺  สิ่งใดที่ได้มาโดยง่ายมันจะยากอะไรหากจะทิ้ง
。◕‿◕。 BuyJung
(¯▽¯;) และแล้วก็....
( ̄ε(# ̄) รอคอยมานานแสนนานทรมารวิญญาณหนักหนาา
แนะนำให้ใช้ Mozilla Firefox ในการรับชมเว็บ